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| 10/30/2010 ENOPOLIS 2010 Camillo Privitera (Presidente AIS Sicilia) presenta ENOPOLIS 2010: "E' con piacere che comunichiamo l'avvio della 9a edizione della ormai nota manifestazione ENOPOLIS. La ns. associazione, per prima in Sicilia, ha dato vita nel 1999 ad un evento che avesse come protagonista non solo il vino di qualità, ma anche i produttori e la loro " filosofia" , quella volontà cioè che fa dell'uomo il fattore determinante per arrivare al prodotto poi presentato al grande pubblico. Ancora una volta quest'anno vogliamo che i produttori di vino siamo i veri protagonisti della manifestazione, che la scena sia aperta sia a quanti vedono nel territorio e nel vitigno autoctono la massima espressione del vino, sia a quanti invece credono fortemente che il carattere e la forza di un vino possano essere il risultato di pratiche di produzione personalizzate ed uniche . Dopo tanti anni sappiamo, da sommelier esperti nella degustazione, che è proprio nella " diversità" oltre che nella qualità, che sta il vero segreto del successo. Vi invitiamo quindi a partecipare all'evento che in questi anni ha raccolto tanto consenso e molti risultati concreti, e che sarà occasione di incontri tecnici, ma anche piacevoli, rivolti ad un pubblico sempre più numeroso e qualificato, che attende ogni anno questo evento perché si potrà " degustare, imparare, conoscere e divertirsi ". Come consuetudine organizzeremo per l'occasione il Concorso enologico " la Terra e il Vino", giunto alla VIII edizione, con una consolidata squadra di esperti sommelier che potrà valutare e premiare le eccellenze dei vini che ci vorrete inviare. Non mancheranno gli Incontri a tema con vini e prodotti presentati o abbinati dai ns. relatori. Riproponiamo il Percorso dei Sensi un itinerario didattico, allestito nei sotterranei delle Antiche cucine, per coinvolgere il pubblico al gusto del vino utilizzando tutti i sensi E ancora, Vinovagando con visite alle cantine guidate dai sommelier L'ex Monastero dei Bendettini, prestigiosa sede scelta anche quest'anno, come per le ultime edizioni, darà un tocco di magia all'evento e pertanto abbiamo voluto fortemente riproporlo: il Chiostro, le Antiche cucine, i Sotterranei si riempiranno dei profumi e dei colori del vino." http://www.enopolis.org/espositori.htm |