| 11/30/2008
I sapori del sapere
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Vino consigliato:
Manene
Rosso – DOCG Cerasuolo di
Vittoria 13, 5% Nero d’Avola
60% Frappato 40%
L’unica DOCG da Avellino
in giù, in un territorio noto
sin dai tempi dei romani
per la produzione del vino
Mesopotamium, antenato del
cerasuolo di Vittoria. La cantina
si erge tra le mura di un antico
palmento. 15 ettari di vigneto
con sistema di allevamento a
cordone speronato. Il terreno di
produzione è sabbioso a 189 mt.
s.l.d.m. che dà ai vini profumi
ed aromi unici. I vigneti sono
coltivati in equilibrio tra ritmi
tradizionali ed innovazioni
tecnologiche.
Il colore del vino è rosso ciliegio,
il profumo fruttato con note di
ciliegia, melograno e frutti di
bosco, il sapore, gentilmente
tannico con buona acidità che si
fonde al palato in modo rotondo, fresco ed equilibrato.
Vedi pag. 102 I sapori
del sapere.
The taste of knowledge. Distretto 2110 Sicilia e Malta
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